2023 Fleur de rosé

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Spätburgunder
 
Herkunft:
Aus Trauben von Freinsheimer Weinbergen, die wir vom Rebschnitt bis zur Handlese selbst bewirtschaften.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung:
Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und danach in Edelstahl (100%) vergoren und ausgebaut.
 
Charakter:
Leicht, frisch und unkompliziert